食堂承包要調整菜品

 　　吃肉瘦身法很多人聽到或許不信，但這的確是實際。不過也并不是一切的肉都可以瘦身的，咱們要挑選一些低脂肪高蛋白的肉類，如雞肉、魚肉、蝦肉等等，牛肉、豬肉等盡量少吃。只要在一個月之內堅持每餐都吃白肉，偶爾吃一點紅肉和油炸食物，那么想要瘦身是很簡單的。

　　吃的肉的種類咱們講完了，接著咱們再來看看肉的做法。盡量挑選清蒸或者是水煮，假如要炒的話那么就要少放一些油，盡量運用植物油，不要運用動物油。在吃的時分可以分配一些水煮青菜，假如是冬天的話，那么可以多煮一些湯來喝。記住油炸的食物是不能吃的，對瘦身和健康都沒有利益的，晚上睡覺之前的四個小時內不能吃任何東西，可以喝點水，不要喝太多。

　　如何改進菜品讓員工吃不膩的。

　　一、 常常替換食堂菜譜 看字面都能知道，常常替換菜譜，也并不是一切的菜，而是在現有的菜譜上面加上一些新的菜品?？梢詫⒁恍﹩T工不怎么喜愛，點餐人數比較少的菜品撤銷。還要將一些特色菜和地方進行結合，讓就餐員工在這里能吃落發味道。

　　二、 食堂要和就餐員工溝通 食堂要和就餐員工進行溝通，了解員工對菜品的要求。有些食堂疏忽了就餐員工的要求，替換之后菜品沒有得到員工的關注，所以，準備替換菜品時，必定要和就餐員工進行具體的溝通。

　　三、 食堂要注意葷素調配 有些職員之所以吃膩了食堂的飯菜，不是因為食堂的菜欠好，而是因為葷素調配不合理。一般來說，食堂的菜品還是要以清淡為主，假如是葷菜，那么，就要調配上適量的素菜，這樣才華減弱葷菜油膩的感覺。 食堂必定要不斷創新和學習，加強自己的烹飪技能，讓每一個員工吃的高興，吃的定心。